Смачні та м’які млинці (налисники) із сиром. Млинці за цим рецептом виходять тонкими, м’якими і дуже еластичними. А сирна начинка ніжна та повітряна!
Щоб приготувати млинці (налисники) з сиром:
Тісто для млинців:
- Яйце велике – 2 шт.
- Борошно – 150 г
- Цукор – 1-3 ст.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Молоко тепле – 500 мл
Начинка із сиром:
- Сир – 500 г
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – за смаком (я додала 1 ст.л.)
- Ванільний цукор – 20 г
- Родзинки – за смаком
- Вершкове масло – невеликий шматочок
Процес приготування:
- До яєць додати дрібку солі, цукор, ванільний цукор, олію. Перемішати віночком, додати борошно і перемішати. Додати тепле молоко. Залишити тісто на 10-15 хвилин.
- Розігріти сковороду. Випікати млинці до рум’яності з кожного боку на сильному вогні. Готові млинці покласти на тарілку, накрити кришкою, щоб краї млинців стали м’якими.
- До сиру додати 2 жовтки, цукор за смаком та ванільний цукор. Перебити за допомогою блендера.
- Збити білки до пишності. Додати до сиру та акуратно перемішати.
- Викласти на млинець начинку та сформувати конвертик.
- Викласти у форму, змащену вершковим маслом. Зверху млинці змастити вершковим маслом.
- Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!