Для приготування такого салату візьміть:
- Буряк – 600 г
- Кабачок – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики
- Вода – 250 мл
- Оцет 9% – 40 мл
- Цукор – 25 г
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Перець горошком – 4 шт.
Покрокове приготування:
- Буряк відваріть 30 хвилин. Остудіть і натріть на тертці.
- Кабачок натріть на тертці.
- Цибулю наріжте півкільцями, обдайте окропом, часник дрібно наріжте.
- Все змішайте, покладіть в стерилізовані банки і приготуйте маринад.
- Для маринаду доведіть до кипіння суміш з води, оцту, солі, цукру і перцю.
- Залийте салат маринадом і закрийте банки кришками.
Із запропонованої кількості інгредієнтів виходить рівно 1 літрова банка.