Простий рецепт бісквітного печива Савоярді. Можна їсти просто з чаєм або молоком, або використовувати для приготування різних десертів, наприклад ТІРАМІСУ.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця (великі) – 2 шт.
- Цукрова пудра – 50 г
- Дрібка солі
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Борошно – 60 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Відділяємо білок від жовтків. До білка додаємо дрібку солі, та збиваємо білок міксером 2 хвилини, поступово додаємо 25 г цукрової пудри і продовжуємо збивати до міцних піків, приблизно хвилин 10.
- Потім у другій мисці до жовтків додаємо ванільний цукор і 25 г цукрової пудри. Також збиваємо міксером.
- Акуратно лопаткою перемішайте збитий білок із жовтком, поступово добавляючи борошно. Бісквітне тісто не може довго стояти, тому одразу перекладаю його в кондитерський мішок або у звичайний пакет із застібкою.
- Застеляю деко пергаментним папером та невеличкими порціями видавлюю на пергамент. І зверху посипаю цукровою пудрою.
- Випікати при температурі 190 градусів 10-12 хвилин, якщо хочете що б печиво було хрустким, то залиште остигати в духовці.
https://youtu.be/akjkYVC71Eg