Пухкі біляші на швидку руку. «Біляші від душі»: соковиті і апетитні пиріжки

Пухкі біляші на швидку руку. «Біляші від душі»: соковиті і апетитні пиріжки
Пухкі біляші на швидку руку. «Біляші від душі»: соковиті і апетитні пиріжки

Багато людей люблять ласувати пиріжками з ринку. Дійсно, краще купити, ніж весь вечір стояти біля плити. Але ми навіть не уявляємо, наскільки це небезпечно. 

Лікарі стверджують, що вулична їжа дуже небезпечна. Ми не знаємо, як і з чого її готують. Якщо продукти не свіжі, олія змінюється раз в тиждень й сюди ще додати брудне робоче місце, то один пиріжок просто перетворюється в бомбу сповільненої дії. 

Саме тому варто записати собі рецепт смачних пиріжків з м’ясом, які готувати не складно, але в їх якості та свіжості ви будете впевнені. 

Домашні біляші з м’ясом

Тільки згадайте поїздки в село до бабусі, а в неї — ціла миска смачних соковитих пиріжків з різною начинкою. От і ви спробуйте зготувати це самостійно, адже такі біляші просто неймовірні. За цим рецептом ви отримаєте пухке тісто з хрусткою скоринкою. 

Продукти:

  • 1,5 кг пшеничного борошна;
  •  500 мл води;
  •  500 мл молока;
  •  100 мл олії;
  •  10 г сухих дріжджів;
  •  1 ч. л. солі.

Для начинки:

  •  1 кг свинини (можна взяти яловичину);
  •  3 середніх цибулини;
  •  масло вершкове;
  • сіль, перець – за смаком.

Як готувати:

  1. Підготуйте окремий посуд й змішайте в ньому воду та молоко. Цю суміш потрібно підігріти, підсолити й ще додати трішки рослинної олії.
  2. Борошно слід просіяти, змішати з дріжджами та молочною сумішшю. Після цього руками замісити еластичне тісто.
  3. Посудину з тістом накрити рушником або поліетиленом і залишити підійти на годину.
  4. Через м’ясорубку пропустити м’ясо та ріпчасту цибулю. Додати до фаршу трішки води, сіль та перець й все перемішати.
  5. Потім з тіста потрібно сформувати кульки й розкачати їх качалкою. На кожну викласти фарш.
  6. На сковороді потрібно розігріти рослинну олію та смажити біляші з двох сторін.
  7. Такі біляші чудово поєднуються зі склянкою томатного соку! Ваша сім’я буде задоволена. 

Вже після першого приготування цих неймовірних біляшів, ви відмовитеся купляти їх в незрозумілих кіосках. Адже саме ці біляші так і будуть танути в роті і не залишають відчуття важкості.

За матеріалами.