Пиріг з сиром на швидку руку! Неймовірно смачний та ароматний, сподобався всій сім’ї

СИРНИЙ ПИРІГ

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 400 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 80 г
• Вершкове масло – 180 г
• Цедра 1 лимона
• Сіль – щіпка
• Сода – 0.5 ч. ложки, або розпушувач – 10 г

Начинка:

• Сир – 720 г
• Цукор – 130 г
• Ванілін 1.5 г
• Сметана – 200 г
• Яйця – 4 шт.
• Крохмаль – 60 г

Випікати при 180º – 35 хвилин

Розмір форми 36 * 24

Процес приготування:

1. Яйця збиваємо з цукром і сіллю, перемішуємо.
2. Розм’якшуємо вершкове масло.  Змішуємо масу з маслом і додаємо цедру лимона.
3. Вводимо сметану і перемішуємо.
4. Додаємо соду або розпушувач.
5. Борошно просіваємо і всипаємо в масу. Вимішуємо тісто.
6. Ділимо тісто на 2 частини, одну відправляємо в пакеті в морозильну камеру на 30 хвилин.
7. Другу частину розгортаємо на аркуші пергаменту і перекладаємо в форму. Формуємо з тіста бортики.
8. Сир змішуємо з іншими інгредієнтами і викладаємо на тісто в формі.
9. Зверху натираємо тісто, що залишилося.
10. Випікаємо близько 30 – 35 хвилин при 180 градусах.
11. Виймаємо пиріг з форми, даємо охолонути і посипаємо цукровою пудрою.

 Пиріг виходить дуже м’яким, з лимонним смаком і ароматом. Спробуйте!