Смачний та ніжний пляцок! Дуже гарний в розрізі! Тут вдало поєднані ніжна сирна маса і пухкенький корж на жовтках. Рекомендую його для гостини, фуршету та весілля.
ІНГРЕДІЄНТИ ф. 25*35 см:
ТІСТО НА ЖОВТКАХ:
масло – 150 г
цукор – 150 г
ван.цукор – 1 шт.
жовтки – 8 шт.
борошно – 130 г
розпушувач – 1 ч.л.
ПІСОЧНЕ ТІСТО:
масло – 200 г
цукор – 100 г
жовтки – 4 шт.
борошно – 300 г
розпушувач – 1 ч.л.
+
20 г какао
СИРНА МАСА:
сир – 1500 г
масло – 100 г
крохмаль – 100 г
білки – 12 шт.
цукор – 230 г
ван.цукор – 1 п. 16 г
КРЕМ:
вода – 0,5 л
цукор – 150 г
пудинг вишня – 1 шт. 40 г
масло – 300 г
Процес приготування (відео):
https://youtu.be/j7ZDLikH7iY