РЕЦЕПТ: Дріжджові рогалики на молоці: м’які, пухкі, ароматні, довго не черствіють

Цю випічку можна робити з начинкою з повидла, маку, горіхів, а можна й без неї.

Рогалики з дріжджового тіста

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 2 ч. л. сухих дріжджів
• 5 ст. л. цукру
• 2 яйця
• 75 г вершкового масла
• 200 мл молока
• 0,5 ч. л. солі
• 2 ст. л. насіння кунжуту
• 100 г повидла для начинки

Приготування

1. Змішайте тепле молоко, дріжджі, столову ложку цукру і дві столові ложки борошна. Залиште, щоб дріжджі активувалися.

2. Просійте в миску борошно, додайте цукор, що залишився, сіль, збите яйце і дріжджову масу. Замісіть тісто.

3. В кінці замішування додайте масло. Ретельно вимісіть тісто. Залиште тісто на 1 годину для підйому.

4. Готове тісто розділіть на 12 шматочків. Скачайте з кожного кульку, накрийте рушником і дайте постояти ще 10 хвилин.

5. Розкачайте кожну кульку у витягнуту смужку, завдовжки трохи більше долоні.

6. Покладіть на один край ложку начинки і притисніть краї, щоб повидло не витекло.