Я просто обожнюю макові рулети, адже це ідеальне частування до чаю. Смачно, ситно, в міру солодко. Часто готую рулет за цим рецептом для своїх рідних, адже це улюблена солодка начинка дітей. Звичайно, ця випічка буде ще смачнішою, якщо ви будете готувати з любов’ю.
Тісто за цим рецептом м’яке та пишне, і ми спершу розповімо, як приготувати саме його.
Інгредієнти для тіста:
- молоко – 250 мл
- вершкове масло – 100 г
- яйце – 3 шт.
- цукор – 0,5 скл.
- дріжджі – 50 г
- сіль – 0,5 ст. л.
- пшеничне борошно – 800 г
- соняшникова олія -50 мл
- ванілін – 1 дрібка
Рецепт приготування:
- Потрібно розчинити дріжджі в теплому молоці, а потім додати ще розтоплене вершкове масло, цукор та яйця. Все ретельно змішати. Борошно потрібно просіяти з ваніліном одразу в молочну суміш. Додати ще сіль до суміші та олію. Замісити тісто.
- Взяти пакет та змастити його олією. Помістити всередину тісто та зав’язати пакет так, щоб усередині залишилося трохи повітря.
- Візьміть велику глибоку каструлю та налийте в неї холодну воду. Потім помістити в каструлю пакет з тістом і залишити його підійматися на одну годину. В кінці пакет має спливти.
Інгредієнти для рулету:
- мак – 200 г
- цукор – 200 г
- вода – 0,5 л
- сіль – 1 ч. л.
- яйце – 1 шт.
- молоко – 1 ст. л.
- тісто – 500 г
Потрібно промити мак, а потім залити чистою водою та варити протягом пів години. Потім мак процідити, щоб зайва рідина стекла, а саму гущу потрібно перемолоти тричі. Потім додати до неї сіль та цукор.
Змастити робочу поверхню олією та викласти все тісто. Потім це тісто слід розділити на 2-4 частини (за кількістю рулетів). Потім розкачати все в коржі середньої товщини та викласти начинку.
Змастити деко олією та викласти сформовані рулети. Потім змішати яйце з молоком та змастити рулети. Розігріти духовку до 200 градусів та випікати рулети 25 хвилин.
Ось така випічка готова, смачного!
