Борщ по-польськи за старовинним рецептом моєї бабусі
Хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом борщу. Такий борщ варила моя бабуся тому з ним у мене тільки теплі спогади.
Інгредієнти:
✅250 г копчених ребер або м’яса
✅2 червоні буряки
✅2 цибулі
✅1 морква
✅2 ст.л борошна
✅200 гр. домашньої сметани
✅2 лаврових листка
✅сіль і перець до смаку
✅олія щоб посмажити зажарку
Справжні ГУЦУЛЬСЬКІ КНИДЛІ. Старовинний сімейний рецепт книдлів із сирої і вареної картоплі.
Це дійсно страва із історією, адже готують її ще з давніх давен. У моїй родині це одна із традиційних страв. Особливо смачними були книдлі приготовлені моєю бабусею.
Інгредієнти:
✅картопля варена 1 кг
✅картопля сира 1 кг
✅яйця 1 шт
✅сіль до смаку
✅борошно 350 – 400 г
✅масло для змащування 30
✅шкварки чи підсмажена цибулька
КАРПАТСЬКА ГРИБНА ЮШКА
Така юшка є традиційною стравою гуцульщини. У класичному варіанті входить сметана. Я використовую плавлений сир. Основна причинав тому, що у мене не було доброїдомашньої сметани, а з магазинної юшка не виде. На мій погляд юшка з сиром виходить також смачна, але із сметаною звичайно смачніше.
Інгредієнти:
✅50 г сухих білих грибів
✅1 морквина
✅1 цибулина
✅1 плавлений сирок ( використовуйте той який добре плавиться)
✅1 ст.л борошна
✅8 середніх картоплин
✅сіль, перець та зелень до смаку.
Неймовірно смачні палюшки з м’ясом за бабусиним рецептом. Смак з дитинства.
Готувати можна їх також з грибами.
Інгредієнти:
✅0,5 кг відвареної натертої каритоплі
✅1/4 крохмалю від кількості картоплі
✅2 яйця
✅сіль до смаку
Начинка:
✅1 цибуля
✅250 г курячого філе
✅сіль, перець та паприка солодка до смаку
✅30 г вершкового масла
Старовинний рецепт голубців з тертою картоплею. Неймовірно ніжні і соковиті картопляні голубці.
Такі голубці є чудовою стравою для обіду чи вечері. Готувати не складно, але за смаком вони просто чудові. Тому готуйте та тіште своїх рідних.
Інгредієнти:
✅капуста 1 шт
Начинка
✅морква 1 шт
✅цибуля 1шт
✅картопля 1кг
✅фарш 250 г
✅сіль, перець,часник, солодка парика до смаку
Підливка
✅морква 1шт
✅цибуля 1ш
✅печериці 5 шт
✅сметана 5 ст л
✅вода 100 мл
✅сіль, перець, паприка до смаку