Рідні навіть не здогадуються з чого вони! Рецепт найніжніших домашніх котлет “Пташине молоко”

Неймовірно соковиті і смачні котлети з начинкою із зелені, сиру і масла в клярі стануть улюбленою стравою вашої родини. Обов’язково приготуйте!

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт.
• Панірувальні сухарі – 3-4 ст. ложки
• Молоко – 2-3 столові ложки
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – за смаком

Для кляру:

• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 0,5 чайної ложки
• Борошно – 3-4 ст. ложки
• Майонез – 3 ст. ложки

Начинка:

• Зелень – 40 г
• Масло м’яке – 100 г
• Сир – 100 гр
• Яйця варені – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Залийте сухарі молоком.
2. Наріжте курячу грудку на кілька частин.
3. Пропустіть через м’ясорубку м’ясо, цибулю і часник. Додайте до фаршу 1 яйце, сухарі, замочені в молоці. Посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте фарш.
4. Для начинки: 2 варені яйця і сир натріть на дрібній тертці. Приготуйте начинку, змішавши яйця і сир з м’яким маслом. Додайте спеції за смаком та подрібнену зелень.
5. Приготуйте кляр, збивши виделкою 2 яйця. Додайте майонез і перемішайте. Борошно просійте з розпушувачем і сіллю. Додайте борошно в кляр і перемішайте.
6. Сформуйте котлети, змочуючи руки холодною водою.
7. Зробіть корж, в нього покладіть начинку і загорніть. Сформуйте котлети.
8. Вмочуйте котлети в кляр і викладайте на розігріту сковороду з олією. Обсмажуйте котлети з усіх боків.

Смачного!

Джерело