Салат “Граф”! Суперник ОЛІВ’Є! Неповторне поєднання смаків

Салат "Граф"! Суперник ОЛІВ'Є! Неповторне поєднання смаків
Салат "Граф"! Суперник ОЛІВ'Є! Неповторне поєднання смаків

Пропонуємо ситний та дуже ефектний салат для святкового столу – “Граф”. Готується швидко, з доступних продуктів. А готова страва здивує насиченим смаком та просто приголомшливим виглядом. Записуйте перевірений рецепт!

Продукти:

  • 2 середніх картоплини;
  • ½ курячої грудки;
  • 1 банка зеленого горошку;
  • 4 яйця;
  • 10 шт. чорносливу;
  • 40 г грецьких горіхів;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 буряк;
  • сіль, перець – за смаком;
  • майонез.

Маринад для цибулі:

  • 0,5 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л.  цукру;
  • 2 ст. л. оцту;
  • 4 ст. л. води.

Як готувати:

  1. Буряк відварити до м’якості (близько години після закипання). Дістати буряк з відвару і остудити.
  2. Куряче філе відварити на невеликому вогні під кришкою до готовності (близько 30 хвилин). Остудити філе в бульйоні.
  3. Картоплю відварити в мундирі до м’якості (близько 20 хвилин після закипання). Дістати картоплю з відвару і остудити.
  4. Яйця відварити круто (8 хвилин після закипання) і остудити в холодній воді.
  5. Чорнослив промити в теплій воді і нарізати невеликими шматочками.
  6. М’ясо курки нарізати невеликими шматочками.
  7. Картоплю очистити і натерти на грубій тертці.
  8. Яйця очистити, дрібно нарізати або натерти на грубій тертці.
  9. Цибулю почистити, дрібно нарізати і замаринувати. Для цього холодну воду змішати з оцтом, сіллю і цукром. Залити цибулю маринадом і залишити на 25-30 хвилин. Потім маринад злити через ситечко.
  10. Дно тарілки, на якому будемо збирати салат, злегка змастити майонезом.
  11. Буряк почистити і натерти на грубій тертці.
  12. Волоські горіхи злегка подрібнити за допомогою качалки.
  13. З консервованого горошку злити маринад.

Тепер викладаємо салат шарами:

1-й шар – картопля. Поперчити за смаком, злегка посолити і змастити тонким шаром майонезу.

2-й шар – маринована цибуля.

3-й шар – куряче м’ясо. Трохи посолити. Змастити тонким шаром майонезу.

4-й шар – консервований горошок.

5-й шар – відварені яйця. Змастити тонким шаром майонезу.

6-й шар – чорнослив.

7-й шар – волоські горіхи.

8-й шар – буряк. Необхідно рівномірно розподілити буряк по всій поверхні салату.

Зверху салат посолити і змастити тонким шаром майонезу. Поставити в холодильник приблизно на 3 години.

Можна прикрасити квітковою композицією з варених яєць і свіжого кропу.

Салат дуже смачний, ваші гості точно будуть в захваті. Зберігайте рецепт і діліться з друзями!