Салат з баклажанами і помідорами — один з найулюбленіших. Дуже смачний!

Інгредієнти:

• баклажан – 1-2 шт.
• помідор – 2 шт.
• часник – 2 зуб.
• цибуля – 1 шт.
• яйце – 2 шт.
• петрушка, кріп – 1 пуч.
• майонез – за смаком
• сіль, перець – за смаком
• олія

Рецепт приготування:

1. Баклажан промийте, очистіть. Наріжте баклажан кубиком середніх розмірів. На сковороді олію, обсмажте баклажан.
2. Готові баклажани вийміть на паперовий рушник.
3. Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями. Обсмажте на олії.
4. Курячі яйця відваріть і остудіть. Наріжте їх кубиком. Таким же чином подрібніть і помідори. Наріжте зелень, а часник пропустіть через прес.
5. Всі підготовлені інгредієнти помістіть в глибоку салатницю. Додайте майонез, посоліть і поперчіть суміш. Акуратно перемішайте інгредієнти. Смачного!