Необхідні інгредієнти:
- Огірочки – 4 кг;
- Цибуля – за смаком;
- Оцет – 200 мл;
- Сіль кухонна – 3 ст.л.;
- Часник – 2 головки;
- Цукор – 3 ст.л.;
- Олія – 250 мл;
- Перець горошком, кріп парасольками і петрушка беруться в залежності від кількості баночок
Приготування:
- Огірки потрібно вимити та залити холодною водою на пару годин, якщо огірки молоді та тільки зірвані, можна цей етап пропустити.
- Нарізаємо огірки довгими шматочками. Цибулю нарізаємо півкільцями.
- Огірки та цибулю відправляємо в каструлю, туди ж сіль, цукор, часник, олію, оцет.
- Гарненько потрібно все перемішати та залишити настоятися в холодному місці протягом трьох годин.
- Огірки віддадуть сік, який і буде нашою заливкою салату.
- У той момент, поки огірочки відпочивають в прохолодному місці, підготуємо баночки, попередньо вимивши їх і обдавши окропом.
- У підготовлену баночку на дно відправляємо часник, зелень і перець горошком.
- Розкладаємо по банках огірочки та заливаємо маринадом, що утворився.
- Простерилізуйте їх хвилин 20, після того, як закипить вода.
Закрутки з таким салатом зберігаються тільки в холодному місці.
