Салат з помідорів, перцю та цибулі на зиму. Літо в банці!
Нам потрібно:
- 2,5 кг помідорів
- 6 шт. солодкого перцю
- 5 шт. цибулі
- 1 пучок петрушки
- 2 л води
- 125 мл 9% оцту
- 2 ст. л. солі
- 4 ч. л. цукру
- 5 шт. лаврового листа
- 25 горошків чорного перцю
Приготування салату з помідорів, цибулі та перцю на зиму:
Із зазначених продуктів вийде 5 літрових баночок овочевого салату на зиму. Спочатку готуємо маринад.
В каструлю наливаємо 2 л води, додаємо цукор і сіль. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і додаємо оцет.
Відставляємо маринад і даємо йому охолонути. Всі овочі ретельно помиємо. Помідори поріжемо на 4 частинки.
Перець поріжемо соломкою. Цибулю поріжемо півкільцями. Петрушку подрібнюємо.
На дно підготовлених стерилізованих банок кладемо 5 горошинок чорного перцю і 1 лавровий лист.
Потім укладаємо помідори, петрушку, цибулю і солодкий перець.
Заливаємо овочі маринадом і стерилізуй 10 хв після закипання.
Закриваємо банки з салатом кришками, перевертаємо догори дном, закутуємо ковдрою і залишаємо до охолодження.
Смачного!
https://youtu.be/3vln_vzOFvs