Увечері 24 грудня, в переддень Різдва Христового, українці відзначають Святвечір. На столі традиційно має бути 12 пісних страв.
Найголовніша страва на столі – Кутя. Для приготування куті потрібно:
Кутя на Святвечір — традиційний простий рецепт. За таким рецептом кутю готувала моя бабуся!
Обов’язково на столі має стояти узвар. Сухофрукти можна використовувати будь-які, але найкраще підійдуть яблука, груші та сушені ягоди.
Рецепт узвару:
Ще однією традиційною різдвяною стравою є голубці з рисом та грибами. Традиційно на Святвечір готують пісні страви, тому ми пропонуємо вам рецепт голубців з грибами:
Пісні голубці з рисом та грибами на Святий вечір. НАЙСМАЧНІШІ голубці без м’яса
Вареники на столі символізують достаток родини. Тісто для вареників замішують з пшеничного борошна, холодної води, олії та солі. Воно має бути еластичним, щоб його можна було тонко розкачати.
Для начинки використовують різні інгредієнти: картоплю, тушковану капусту, картоплю з капустою, картоплю з грибами, з сиром, солоні або солодкі, з вишнями. Традиційно роблять велику порцію вареників з картоплею, а в них кидають декілька “з сюрпризом”. Кому попадеться вареник з гречкою, той матиме достаток, кому з цукром – солодке життя тощо.
Рецепт тіста на вареники:
До вареників готують підливу (мачанку):
Пісна грибна підлива з сушених грибів. Рецепт пісної мачанки
Найсмачніша грибна підлива в піст. Пісна підлива — традиційна страва на Святий вечір
Ще рецепти пісних страв на Святвечір:
ВАРЯ ГУЦУЛЬСЬКА. Салат до посту та на Різдво (12 страв на Святвечір)
Рецепт пісних млинців на мінеральній воді. Виходять смачні та ніжні
Таких ви ще не робили! Мій секрет голубців на Святвечір (пісні голубці з картоплі)
Дуже смачні та пухкі! Рецепт пісних пампухів від моєї бабусі (пісні пампухи)
Сьогодні готую дуже смачні (пісні) пиріжки з капустою. Сім’я від них у захваті!