Шоколадні кекси із сирною начинкою: смачні та дуже ніжні

Шоколадні кекси з сирною начинкою: смачні та дуже ніжні
Шоколадні кекси з сирною начинкою: смачні та дуже ніжні

Пропонуємо простий та економний рецепт шоколадних кексів для тих, хто полюбляє випічку з сиром. Приготувати таке сирно-шоколадне диво зовсім нескладно, а який чудовий смак і вигляд у розрізі! Спечіть та скуштуйте з кавою, чаєм чи гарячим какао – в дуеті з цими напоями кексики смакують незабутньо.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СИРНО-ШОКОЛАДНИХ КЕКСІВ

Для тіста:

  • 300 мл кефіру, кислого молока або йогурту без добавок

  • 100 мл олії без запаху

  • 150 г цукру

  • 3 ст. ложки какао-порошку

  • 2 ч. ложки розпушувача

  • 200 г борошна

  • 1 яйце

Для начинки:

  • 250 г м’якого вершкового сиру

  • 1 ч. ложка ванільного цукру або кориці

  • 150 г цукру

ЯК ПРИГОТУВАТИ КЕКСИ З НАЧИНКОЮ З СИРУ

  • Сир потрібно розтерти зі звичайним цукром та ванільним до однорідності маси. Якщо сир сухуватий, пропустити його через м’ясорубку або збити у блендері.
  • Просіяне борошно змішати з розпушувачем і какао.
  • Окремо збити яйце з цукром, кефіром (йогуртом) олією. Додати туди борошняну суміш і гарненько все перемішати.
  • Якщо ви використовуєте силіконові формочки, їх змащувати не треба. Якщо металеві – тоді щедро змастити жиром.
  • В кожне заглиблення форми викладати по дві столові ложки тіста. Зверху на тісто в центр кожної формочки покласти по одній чайній ложці сирної начинки і трішки втиснути її в тісто.
  • Поставити кекси в розігріту духовку до 200 градусів. Випікати приблизно 20 хвилин.
  • Дістати з форми. Поки гарячі, на серединку кожного кексика можна покласти по шматочку шоколадки – розтанувши, вона утворить на поверхні помадку.

За матеріалами