Шоколадний кавовий торт БЕЗ БОРОШНА. Для жіночих посиденьок саме те, що потрібно!

Шоколадний кавовий торт БЕЗ БОРОШНА. Для жіночих посиденьок саме те, що потрібно!
Шоколадний кавовий торт БЕЗ БОРОШНА. Для жіночих посиденьок саме те, що потрібно!

Шоколадні коржі, кавовий крем – цей рецепт точно оцінять солодкоїжки! Торт виходить легким, повітряним і буквально тане в роті.  Рецепт простий, тому навіть якщо ви новачок у випічці, цей торт точно вдасться.

Вдалий десерт для жіночих посиденьок. І не тільки. Цей торт стане родзинкою будь-якого домашнього свята!

Для коржів:

  • 100 г  темного шоколаду;
  • 85 г вершкового масла;
  • 6 г какао-порошку;
  • 100 г цукру;
  • 6 яєць;
  • щіпка солі.

Для крему:

  • 130 г темного шоколаду;
  • 75 г молока;
  • 10 г кави в зернах;
  • 300 г сметани або вершків;
  • 25 г цукру;
  • декоративна шоколадна стружка.

Як готувати:

  1. Розтопіть масло і шоколад. Можна у мікрохвильовій печі, можна на паровій бані.
  2. Відокремте білки від жовтків.
  3. Додайте цукор, какао-порошок.
  4. Все збийте міксером.
  5. З`єднайте масу з розтопленим шоколадом.
  6. Ще раз добре перемішайте.
  7. Збийте з цукром білки.
  8. Додайте білки до маси. Все добре перемішайте.
  9. Вилийте у підготовлену форму, застелену пергаментом.
  10. Випікайте при температурі 180 ° C 10 – 12 хв.
  11. Для приготування шоколадного кавового крему кавові зерна залийте молоком. Поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння.
  12. Вимкніть плиту, закрийте кришкою. Залишіть на 30 хвилин.
  13. Повторіть ще так раз.
  14. Процідіть молоко і залийте ним темний шоколад.
  15. Залиште на кілька хвилин.
  16. Добре перемішайте.
  17. Збийте вершки з цукром. Додайте розтоплений шоколад.
  18. Збивайте на великій швидкості, доки крем не загусне.
  19. Розріжте корж на три рівні частини.
  20. Змастіть кожну частину кремом.
  21. Зверху прикрасіть шоколадною стружкою.
  22. Залиште торт на 2 години настоюватися.

Потіште смачним домашнім тортиком своїх рідних! Буде дуже смачно!