Швидкі помідори по-корейськи

Рецепт швидких помідорів по-корейськи

Інгредієнти:

• помідор – 2 кг
• болгарський перець – 5 шт.
• перець чилі – 0,5 шт.
• часник – 5 зуб.
• морква – 4 шт.
• оцет – 100 мл
• кріп, петрушка, кінза – за смаком
• сіль – 2 ст.л.
• цукор – 100 г
• олія – 100 мл

Покроковий рецепт приготування:

1. Для цього рецепта підійдуть зрілі, але не переспілі помідори. Найкраще вибирати сорт «сливу». Промийте і розріжте їх навпіл.

   

    

2. Очищену моркву пропустіть через м’ясорубку (або подрібнити блендером) разом з болгарським перцем і часником. У кашку додайте сіль і цукор, залиште до повного розчинення.
3. Гострий перець перетріть, додайте 1 ст. л. до моркви і перцю, влийте оцет і олію. Перемішайте. Дрібно наріжте зелень.
4. Викладайте помідори, зелень і маринад в наступній послідовності: спочатку шар помідорів, потім кашку, зверху – зелень. І так до самого верху кожної банки, поки не закінчаться інгредієнти.

   

    

5. На зиму можна стерилізувати банки з помідорами в окропі протягом 15 хвилин, потім закатати, укутати в тканину і залишити до повного охолодження. Або поставити в холодильник на добу, а потім смакувати!