Інгредієнти:
- Вершкове масло – 250 г
- Кeфіp 2,5% – 250 мл
- Розпушувач – 10 г
- Борошно – 500 г
- Сіль – 3 щіпки
Для кpихти:
- Борошно – 120 г
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Вершкове масло – 150 г
Рецепт приготування:
- Масло натираємо на тертці, вмочуючи в просіяне борошно, додаємо розпушувач і дрібку солі, перетираємо до крихти.
- Вливаємо кефір і вимішуємо тісто. Формуємо грудку тіста, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.
- Для крихти натираємо масло на тертці в борошно, додаємо ванільний цукор і перетираємо руками в крихту і ставимо в холодильник.
- Тісто обминають на робочій поверхні з борошном. Тісто ділимо на 2 частини і кожну ще на 3 частини.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів.
- Кожну частину тіста рокачуємо в тонкий прямокутник.
- Один прямокутник викладаємо на деко, застелене пергаментом
- Посипаємо крихтою, накриваємо другим шаром, посипаємо крихтою і таким чином викладаємо всі шари.
- Защипуємо краї і ріжемо їх гострим ножем на порційні шматочки.
Випікаємо 35 – 40 хвилин.
