Інгредієнти:
– Фарш будь-який за смаком, 500 г;
– Батон або білий хліб, 3 скибочки;
– Цибуля, 1 шт.;
– сіль, перець та спеції, зелень.
Для приготування підливи вам знадобляться такі інгредієнти:
– цибуля і морква по 1 шт.;
– перець солодкий та помідори по 2 шт.;
– паста томатна, 1 ст.л.;
– Борошно, 1 – 2 ст.л.;
– вода, сіль, цукор, перець, спеції та ароматні трави;
– Часник, 2 – 3 зубчики;
– Зелень.
Процес приготування:
- Подрібнюємо цибулю зручним для вас способом – як вам подобатися відчувати його в фарші і змішуємо з фаршем.
- Замочуємо у воді чи молоці скибочки білого хліба, чи батона, віджимаємо і додаємо у фарш.
- Солимо і перчимо фарш, додаємо за смаком спеції та ароматні трави, часник та зелень.
- Формуємо тефтелі та обсмажуємо їх на середньому вогні до рум’яності.
- Виймаємо тефтелі і в цій сковороді обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву, шматочки солодкого перцю.
- Помідори перетворюємо на пюре за допомогою блендера, вливаємо в сковороду. Перемішуємо масу і тушимо 7 хвилин.
- Додаємо томатну пасту, сіль, цукор, перець, спеції, ароматні трави, часник подрібнений, борошно. Перемішуємо та вливаємо воду, вимішуємо до однорідності.
- Порада: води додавайте рівно стільки, скільки потрібно для підливи вашої улюбленої консистенції.
- Викладаємо тефтелі, накриваємо кришкою і тушимо на маленькому вогні 10 хвилин, всипаємо рубану зелень і протушкуємо ще кілька хвилин.
Смачного!
