Смачні помідори зі сливами на зиму в загадковому маринаді. Виходять кисло-солодкими, пікантними, ароматними і щільними

Інгредієнти:

• помідори;
• сливи;
• часник – по 3 зубчики в банку;
• перець горошком – по 6 шт. і запашний – по 3 шт. в банку;
• лист лавровий – 1 шт. в банку.

Для приготування маринаду необхідно:

• вода – 1 л;
• сіль – 0,5-1 ст.л.;
• цукор – 3 ст.л.;
• оцет 9% – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

1. Сливи і помідори промиваємо.
2. Банки стерилізуємо і укладаємо всі спеції, потім помідори і сливи.
3. Помідори проколюємо у плодоніжки зубочисткою.
4. Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 10 хвилин.
5. Зливаємо воду.
6. Цю воду зливаємо в каструлю і буде варити на ній маринад.

Порада: краще міряйте воду мірним стаканом, щоб правильно додати сіль і цукор, оцет. У рецепті пропорції вказані на 1 л маринаду.

Доводимо маринад до кипіння з сіллю і цукром, вливаємо оцет, варимо півхвилини і заливаємо маринад в банки.

Кришки закручуємо, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження.