Смачний десерт, який піднімає мені настрій: готую замість тортів на свята – простий рецепт

Смачний десерт, який піднімає мені настрій: готую замість тортів на свята – простий рецепт
Смачний десерт, який піднімає мені настрій: готую замість тортів на свята – простий рецепт

На перший погляд здається, що пиріг готується складно, але це не так. Рецепт дуже простий, а ось результат радує своїм приголомшливим смаком. Готую такий пиріг замість тортів на свята.

Які інгредієнти потрібно взяти для тіста:

  • 100 г цукру;
  • Два жовтки;
  • 150 г масла вершкового;
  • Чотири ст. ложки крохмалю;
  • 200 г борошна;
  • Одна дрібка солі;
  • Пів чайн. ложки пекарського порошку.

Які інгредієнти потрібно взяти для начинки:

  • Три стол. ложки цукру;
  • П’ять-шість яблук;
  • 20 г вершкового масла.

Які інгредієнти потрібно взяти для шапочки з меренги:

  • Чотири білка;
  • Дрібку лимонної кислоти;
  • 80 г цукрової пудри.

Поетапний процес приготування:

Готуємо тісто

Масло м’якого стану покладіть в глибокий посуд, всипте цукор і перемішайте.

Додайте в суміш жовтки і всипте крохмаль. Ще раз перемішайте за допомогою вилки.

Поступово всипте борошно, пекарський порошок і додайте дрібку морської солі. Якщо вам не подобається сіль в десертах, то можете її не додавати. Але я вважаю, що вона робить їх тільки смачнішими.

Вимісити тісто і після помістіть його на 20 хвилин в холодильну камеру.

Готуємо начинку

Половину яблук поріжте у вигляді пластинок, як показано на фото.

Перекладіть в глибоку миску і полийте соком лимона.

Другу половину фруктів поріжте на кубики невеликого розміру.

На сковорідку покладіть шматочок вершкового масла, нагрійте і викладіть яблучні кубики, всипте цукор і тушкуйте весь час помішуючи кілька хвилин.

Формування і випікання пирога

Перекладіть тісто в форму, зробивши невисокі бортики.

Увімкніть духовку на 180 ° і після того, як нагріється, помістіть форму з тістом. Час випікання – 8-10 хвилин.

Після цього витягніть форму і посипте тісто трохи крохмалем. Тепер викладіть начинку: першими тушковані яблука, а на них свіжі.

Посипте цукром і поверніть в духовку. Цього разу випікайте приблизно півгодини.

Готуємо меренгу для шапочки

Білки збийте, поступово всипаючи в них пудру. Також додайте дрібку лимонної кислоти. Збивайте поки не утворюються стійкі вершини.

Вийміть майже готовий пиріг з духовки і розподіліть зверху збиту білкову масу. Робіть це за допомогою звичайної ложки.

Поверніть в духовку на 10 хвилин, щоб шапочка стала рум’яною.

Ось так виглядає пиріг в розрізі:

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!