Інгредієнти для німецького картопляного салату:
- картопля – 6 шт.;
- червона цибуля – шт.;
- цукор – ч. л.;
- яблучний оцет – ст. л. та ч. л.;
- сіль – ⅔ ч. л.;
- солоні огірки – 8 шт.;
- кріп – пучок;
- соняшникова олія – 100 мл;
- молоко – 50 мл;
- гірчиця – 5 г.
Приготування німецького картопляного салату:
- Відварюємо картоплю до того моменту, поки вона не стане м’якою. У цей час можна нарізати цибулю тонкими півкільцями.
- Перемістивши цибульні півкільця в окрему чашу, висипаємо цукровий пісок і сіль. Змішуємо продукти зі столовою ложкою яблучного оцту та залишаємо цибулю маринуватися 10 хвилин.
- Подрібнюємо на кружальця солоні огірки і шаткуємо кріп.
- Для соусу в глибокій мисці змішуємо соняшникову олію та молоко, збиваємо пару хвилин. Додаємо до молочної суміші чайну ложку оцту та гірчицю, солимо та перчимо за бажанням. Ложкою перемішуємо продукти у молочній масі.
- Очищаємо готову картоплю, нарізаємо невеликими шматочками. З чаші з цибулею виливаємо оцтову суміш, віджимаємо півкільця та додаємо до картоплі.
- Викладаємо в миску з картоплею та цибулею огірки, кріп і заправляємо соусом.
- Ретельно перемішайте салат та подавайте до столу.
