Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»

Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Торт «Повітряний як фата» повністю складається з безе, тому, якщо вам подобаються тортики з меренгою, варто спробувати і цей рецепт.
1. Для початку відміряємо 460 г цукру.
Крім цього, нам знадобиться 7 яєчних білків.
Яйце – 7 шт.
Цукор – 460 г
2. Білки починаємо збивати до пишності, а потім починаємо вводити по 1-2 чайних ложки цукру зараз. Після кожного додавання гарненько все збиваємо. В кінці у нас виходить щільна білкова маса.
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
3. За допомогою кондитерського мішка або звичайної ложки викладаємо масу на пергамент для випічки. В оригіналі передбачається торт з 3-4 стандартних коржів, я ж вирішила зробити прямо як в дитинстві: 1 корж для основи і 2 дека з маленьких безе.
Викладаємо білки на пергамент і відправляємо в духовку.
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
4. Відправляємо в розігріту до 110 ° С духовку. Точний час запікання назвати складно, я заглядаю в духовку кожні 10 хвилин. Як тільки безе стане золотистим і покриється твердою кірочкою, готово! В середньому на випічку однієї партії безе у мене пішло 40-50 хвилин.
5. Поки безе печеться, робимо крем. Нам знадобляться:
Згущене молоко – 1 банка
Вершкове масло – 2 пачки (по 180 г)
Згущене молоко можна використовувати як звичайне, так і варене. Починаємо збивати міксером згущене молоко і по шматочку додаємо масло кімнатної температури. Гарненько все збиваємо.
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
6. Змащуємо коржі або, в моєму випадку, окремі шматочки безе кремом, присипаємо горішками (за бажанням). Зверху кладемо корж або безешки, знову змащуємо і присипаємо горішками – повторюємо процедуру, поки безе не закінчаться. Горіхи підійдуть будь-які. Я взяла волоські, подрібнюю їх ножем. 
Горіхи – 200 г
Ось що вийшло у мене в підсумку:
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»
Спекла свій перший в житті ТОРТ. Він повітряний як «Фата»

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!