Супер-легкий, без міксера та духовки, пухкенький тортик 🍰
Отже, ставимо сковороду d 23 см ( в мене була менша, то вийшов не один, а три маленьких тортика🙂) на маленький вогонь, хай гріється і беремся до тіста.
Тісто:
в миску просіюєм (ст.л. без гірки):
- 180 г борошна (9 ст. л.)
- 45 г какао (4,5 ст. л.)
- 140 г цукру (7 ст. л.)
- щіпка солі
- 10 г соди (1,5 ч.л.)
Все це добре розмішати вінчиком.
Додати:
- 225 мл молока
- 90 мл олії (9 ст.л.)
- 3 яйця
Все добре вимішати, додати 1 ст.л. оцту та перемішати. Можна міксером, але я обійшлась без.
Якщо сковорода 23 см, ділимо візуально тісто на три частини.
Смажити коржі на добре розігрітій сковороді, змащеній злегка олією, на маленькому вогні під закритою кришкою близько 15-17 хв. Готовність перевіряти сірником або пальцем легенько до поверхні доторкнутися (не липне-готово). Якщо на кришці утворюється конденсат-витерти серветкою, щоб не капало на корж.
Крем заварний:
- 2 яйця+10 ст.л.цукру (без гірки)+3 ст.л.борошна+500 мл молока
Заварити крем. Охолодити, збити з 200 г масла.
Помастити коржі, верх тортика залити помадкою.
