Ароматний і ситний пиріг з капустою – відмінна ідея для обіду чи вечері. А готується дуже просто. Записуйте простий рецепт!
Продукти:
• 4 яйця;
• 1/2 склянки сметани;
• 1/4 склянки борошна;
• ½ ч. л. розпушувача;
• ½ ч. л. кукурудзяного крохмалю;
• 500 г капусти;
• 1 ½ ч. л. солі;
• зелена цибуля;
• 100 г сиру.
Як готувати:
- Нарізаємо капусту досить дрібно, можна ножем, а можна спеціальною шинковкою.
- Перекладаємо нарізану капусту в глибоку ємність. Додаємо сіль і добре руками мнемо капусту кілька хвилин, щоб вона стала м’якше і випустила сік.
- У глибоку ємність розбиваємо яйця, додаємо сметану. Можна замінити на йогурт або навіть на кефір, але тоді муки знадобиться більше.
- Додаємо сіль, мелений чорний перець і добре за допомогою вінчика або виделки розмішуємо, щоб отримати однорідну масу. Коли яйця і сметана добре змішаються між собою, висипаємо борошно і трохи розпушувача. Знову все перемішуємо. До речі, сильно збивати не потрібно. Насправді, досить просто добитися однорідної текстури.
- Додаємо зелену цибулю. Нарізаємо досить дрібно і висипаємо в ємність до решти інгредієнтів.
- Добре все перемішуємо, заливка готова. У форму для випічки і викладаємо нарізану капусту, розподіляємо таким чином, щоб вийшов рівномірний шар.
- Тепер зверху виливаємо заливку, рівномірно її розподіляючи по поверхні.
- Зверху щедро посипаємо сиром, натертим на крупній тертці. Звичайно, чим більше сиру, тим смачніше.
- Відправляємо пиріг з капустою в розігріту до 180 градусів духовку на 40 – 50 хвилин. Але час випічки залежить від висоти і діаметра Вашої форми.
За цим рецептом пиріг з капустою виходить дуже ситний, соковитий і ароматний. Неодмінно приготуйте, буде дуже смачно!
