Помідори з чорнобривцями – пікантна заготівля на зиму
Збережіть собі рецепт старовинного способу консервування помідорів.
На 1 л банку:
- Вода – 500 мл
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Оцет столовий – 1 ст. л.
- Помідори – 600 г
- Сiль – 0,5 ст. л.
- Чорнобривці суцвіття – 1-2 шт.
Приготування маринованих помідорів з чорнобривцями:
- Підготуйте баночки. Ретельно промийте з содою, потiм під проточною водою. Візьміть помідори маленького розміру, щільні на дотик, без чорних цяток. Промийте. Покладіть в баночки. Приблизно в центр банки (можна ще зверху) додайте промиту квіточку чорнобривця.
- У баночку насипте сіль, цукор. Налийте столовий оцет.
- Налийте холодну воду, щоб покрити помідори. Накрийте чистими кришками.
- Візьміть відповідну за розміром каструлю. На дно застеліть тканину. Поставте банки з помідорами. У каструлю налийте холодну воду по плечики банок. Поставте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння. Зменште вогонь і кип’ятіть 10 хвилин.
- Дістаньте банки з каструлі та закрийте кришками. Переверніть кришкою вниз. Укутайте чимось теплим і залиште в такому положенні до повного охолодження.
Порадуйте себе і своїх близьких смачними консервованими помідорами з чорнобривцями. Смак вражає!
