Такий пиріг замінить вам торт! А готувати простіше простого

Такий пиріг замінить вам торт! А готувати простіше простого
Такий пиріг замінить вам торт! А готувати простіше простого

Це дуже смачний десерт для смачного великого чаювання! Обов’язково його рекомендую для всіх!

Необхідні продукти:

Тісто:

  • 4 жовтки
  • 180 г вершкового масла
  • 400 г борошна
  • 150 г цукру
  • 4 ст.л. сметани
  • 10 г розпушувача
  • 10 г ванільного цукру

Начинка:

  • 400 г варення смородини
  • 4 білка
  • 200 гр цукру

Покроковий процес приготування:

1. Для тіста збити жовтки з цукром, ванільним цукром і вершковим маслом кімнатної температури. Збивати близько 2 хвилин.

2. Додати сметану і ще раз збити.

3. Викласти все борошно і розпушувач і швидко замісити м’яке тісто. Довго його вимішувати не потрібно!

4. Розподілити тісто по деку. У мене він розміром 25 на 39 см. Щоб тісто рівномірніше розподілилося його можна спочатку трохи розкачати качалкою за розміром.

5. Прибрати в морозилку поки буде готуватись меренга.

6. Для меренги білки збити з дрібкою солі в сухому посуді до м’якої піни. Потім в 3 прийоми додати цукровий пісок, кожен раз добре збиваючи до розчинення кристалів цукру. У результаті повинна вийти щільна  меренга.

7. Перекласти її в кондитерський мішок з насадкою.

8. На охолоджене тісто розподілити джем.

9. Зверху видавити меренгу.

10. Випікати пиріг в розігрітій духовці при 140-160С близько 45 хвилин. Дивіться на особливості своєї духовки і потім як підсихає верхній шар.

Готовий пиріг охолодити і подати до столу! Приємного чаювання!

Джерело

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!