Якщо у вас мало часу, а потрібно швидко щось зготувати, то цей досить швидкий рецепт обов’язково вам сподобається. Лінивий коржик з куркою готується за лічені хвилини і відмінно підійде як ситний сніданок або перекус між основними прийомами їжі.
Як приготувати лінивий коржик з куркою за 15 хвилин
- Кефір – 150 мл
- Сир твердий – 120 г
- Філе куряче – 150 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Масло вершкове – 15 г
- Борошно пшеничне – 50 г
- Зелень – 20 г
Приготування: Крок 1
Підготувати всі інгредієнти, вказані у рецепті.
Крок 2
Насамперед потрібно приготувати м’ясо. Куряче філе добре промити. Опустіть у киплячу підсолену воду з лавровим листом і відваріть до готовності.
Час варіння залежить від розміру м’ясного шматочка. Якщо у вашому холодильнику є заздалегідь відварене філе, процес приготування пройде набагато швидше. Зазвичай, я відварюю звечора.
Крок 3
Після цього влити кефір у глибоку миску. Жирність може бути будь-якою. Вбити яйце і додати сіль до смаку. Збовтати виделкою до однорідності.
Крок 4
Сир твердих сортів натерти на тертці. Сир додати в масу кефіру і перемішати.
Крок 5
Всипати борошно. Перемішати.
Крок 6
Курку нарізати. Додати в тісто і перемішати.
Крок 7
Зелень промити, обсушити, дрібно нарізати. Додати до тіста. Перемішати. Тісто виходить досить густе.
Крок 8
У сковороду діаметром 20-22 см додати скибочку вершкового масла і добре розігріти. Викласти тісто і рівномірно розподілити ложкою.
Накрити кришкою, зробити невеликий вогонь і готувати до рум’яної скоринки з одного боку.
Крок 9
Взяти дві лопатки та акуратно перевернути на другий бік. Продовжити обсмажувати у тому ж режимі до золотистості.
Крок 10
Лінивий коржик з куркою готовий. Добре смакує як у теплому, так і холодному вигляді. Смачно зі сметаною або іншим відповідним соусом.