У сезон кабачків я завжди готую ці оладки з сиром: смакота

Інгредієнти:

• борошно цільнозернових сортів – 4 столові ложки;
• кабачки (цукіні) – 2 штуки (середніх);
• сир твердий – 100 г;
• часник – 1 зубок;
• сіль – щіпка;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• соняшникова олія – для обсмажування;
• мелений перець – за смаком;
• зелень – за смаком.

Рецепт приготування:

1. На дрібній тертці натираємо твердий сир.
2. Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо. Видавлюємо часник.
3. За допомогою блендера подрібнити одну цибулину.
4. Порада. Для приготування оладок з кабачків краще використовувати молоді овочі. Для цієї страви можна використати також патісони або цукіні.

    

5. Кабачки натираємо на дрібній тертці. Додаємо цибулю, тертий твердий сир, зелень і часник.
6. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо яйця і добре розмішуємо.
7. Додаємо борошно та ретельно розмішуємо. За потреби, додати ще борошно.
8. Обсмажуємо овочеві оладки по кілька хвилин з кожного боку, поки не утвориться приємна скоринка і подаємо на стіл в гарячому вигляді з улюбленим соусом.