Важливий інгредієнт соковитих шкільних котлет – ложка соди. Прості хитрощі кухарів

Важливий інгредієнт соковитих шкільних котлет – ложка соди. Прості хитрощі кухарів
Давно відомо, що сода надає фаршу особливої ​​соковитості.

У будь-який м’ясний фарш додається сода із розрахунку: 1 ч.л соди на 1 кг маси.

Дуже ретельно вимішуємо, щоб сода не скупчилася в одному місці та не зіпсувала весь фарш.

Накриваємо його та відправляємо в холодильник на 1 годину.

Готувати котлети краще в духовці: так вони будуть ніжними, м’якими та кориснішими.

Чому котлети потрібно не смажити, а запікати? Соковиті котлети в духовці