Вологий та дуже смачний кекс на кефірі з кокосовою стружкою. Швидка випічка до чаю!

Вологий та дуже смачний кекс на кефірі з кокосовою стружкою. Швидка випічка до чаю!
Вологий та дуже смачний кекс на кефірі з кокосовою стружкою. Швидка випічка до чаю!

Рецептів кексів на кефірі багато, але цей особливий. Спробуйте додати в тісто шматочки шоколаду – отримаєте смачну випічку, яку навіть на свято можна приготувати.

Щоб приготувати пишний кекс на кефірі, візьміть ці продукти:

  • 200 г борошна
  • 2 яйця
  • 200 г кефіру 2,5%
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1/3 ч. л. соди
  • 80 г цукру
  • 100 г вершкового масла м’якого
  • 70 г кокосової стружки
  • 80 г білого шоколаду
  • дрібка солі

Рецепт приготування:

1. У глибоку миску кладемо два яйця, всипаємо цукор, дрібку солі. Збиваємо міксером 1 хвилину.

2. Додаємо м’яке вершкове масло, кефір кімнатної температури, кокосову стружку, просіваємо борошно. Всипаємо розпушувач, соду. Перемішуємо до однорідності.

3. Білий шоколад нарізаємо невеликими шматочками, з’єднуємо з тістом.

4. Форму для кексу застиляємо пергаментним папером, викладаємо тісто.

5. Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.

Кекс готовий! Можна пити чай. А якщо збираєтеся подати на святковий стіл, то випічку можна прикрасити цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!