Для приготування цієї солодкої страви можна використовувати заморожену або свіжу полуницю. Але оскільки ягідний сезон уже розпочався, радимо зупинитись на другому варіанті. Адже зі свіжих ягід вийде надзвичайно ароматний десерт, на одному шматочку якого неможливо буде зупинитися!
Інгредієнти:
- Полуниця – 250 г
- Цукор – 60 г
- Вода – 200 мл
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г
- Кокосова стружка – 30 г
Полуничний десерт за 10 хвилин
Рецепт приготування:
- Підготуйте ягоди. Промийте полуницю. Обсушіть її та видаліть плодоніжку. Помістіть полуницю в сотейник із товстим дном і додайте до неї цукор. Перебийте все занурювальним блендером до однорідної маси.
- До полуничного пюре влийте воду. Всипте крохмаль. Акуратно перемішайте все вінчиком. Варіть полуничну суміш на середньому вогні, постійно помішуючи. Після закипання зачекайте хвилину та приберіть сотейник з вогню.
- Перекладіть гарячу ягідну суміш у миску, форму якої ви хочете надати десерту, і залиште при кімнатній температурі до охолодження. Потім накрийте місткість тарілкою або плівкою та приберіть у холодильник на 2–3 години.
- Розріжте десерт на порційні шматочки, половину з яких акуратно обваляйте в кокосовій стружці. Готово!
