Картопляний торт з куркою та сиром – це смачна та незвична страва. Ви можете спробувати його приготувати з іншою начинкою на ваш смак. Ось наша версія:
Інгредієнти:
Для картопляної начинки:
- Картопля 1 кг
- Сіль
- Петрушка, кріп
- Сир 50 г
- чорний перець
Для начинки з фаршу:
- Курячий фарш 700 г
- Яйця 2 шт.
- Чорний перець, сіль
- Панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- Зелена цибуля
- Пармезан 30 г
Для декорування:
- 2 ст. ложки картопляного пюре
- 2 ст.л. грецького йогурту
- 50 г твердого сиру
2 форми, діаметром 20 см
Рецепт приготування:
- Картоплю промити, очистити та поставити варити (як на п’юре).
- До фаршу додати яйця, сіль, перець, сухарі, подрібнену зелену цибулю та тертий сир. Ретельно перемішати.
- Дно форми, діаметром 20 см, застелити пергаментним папером та змастити олією. Злегка присипати сухарями. Те саме зробити з іншою формою.
- Розподіляємо начинку з фаршу по наших формах. Відправляємо в духовку, розігріту до 200º на 35 хвилин.
- Готуємо картопляну начинку: до картопляного п’юре додаємо подрібнену зелень, тертий сир. Солимо та перчимо за смаком.
- 2 ст.л. ложки картоплі відкладаємо в окрему миску, змішуємо її з йогуртом.
- Формуємо торт: на готовий корж з фаршу викладаємо половину картопляної начинки, розрівнюємо, далі – другий корж з фаршу та шар картоплі. Кільце з форми виймаємо, змащуємо торт начинкою з картоплі та йогурту. Акуратно розрівнюємо ножем. Верх та боки посипаємо тертим сиром та подаємо до столу. Смачного!
