Щоб мариновані овочі були не тільки смачними і ароматними, але і стали справжньою окрасою святкового столу, пропонуємо скористатися цим простим рецептом заготівлі огірків та помідорів.
Інгредієнти:
- огірки, помідори, цибуля;
- зелень на (свій) смак;
- часник по 1 зубчику в банку;
- гірчиця зернами по 1 ч.л.;
- перець горошком і духмяний – по 4 шт.;
Маринад на 1 літр води:
- сіль 1 ст.л. з гіркою
- цукор 3 ст.л. з гіркою
- оцет 60 мл 9%
Процес приготування:
- Краще взяти довгі огірки і порізати їх тонкими і довгими пластинами. Беріть маленькі помідори або помідори Черрі.
- У чисті банки розкладаємо всі спеції, зелень і часник.
- Складаємо шарами в банку помідори і рулетики з огірків.
- Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
- Зливаємо воду і заливаємо чисту, теж окріп. Залишаємо на 15 хвилин.
- Варимо маринад, виходячи з розрахунку вашої кількості банок, в кінці вливаємо оцет.
- Заливаємо банки маринадом, закручуємо кришками і перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати.