Пропонуємо один з простих способів, як швидко підготувати капустяне листя.
Вибираємо капусту щільну, трохи приплющену, в якій листя великі і широкі, вагою до 1.5 кг.
Прибираємо верхні листки і відправляємо капусту в мікрохвильовку. Ставимо потужність 900 W і час виставляємо 10, максимум – 12 хвилин.
Виймаємо капусту, відразу опускаємо її в холодну воду. Виймаємо і злегка стискаємо – якщо вона м’яка, значить, все добре, вона готова до подальшої роботи. Якщо не м’яка, відправляємо ще на пару хвилин в мікрохвильову піч.
Кладемо капусту на стіл, качаном вниз і просто відриваємо капустяне листя – вони легко відходять і не рвуться.
Перевертаємо капусту і ножем відрізаємо листя біля основи, потім з кожного обрізаємо жили.
Все, у вас за кілька хвилин все готово, залишилося загорнути голубці:
Закарпатські голубці, таких смачних ви не їли ніколи! Їх варто приготувати
