Як приготувати домашню піцу — 4 смачних рецепти

Ми підготували для вас 4 простих рецепти домашньої піци:

Піца “Маргарита” – рецепт

Найпростіша піца в світі стала кулінарною легендою і отримала свою назву на честь італійської королеви Маргарити Савойської. З неї все і почалося: всесвітня слава рецепта і понад дві тисячі варіацій. Піца з помідорами і сиром перетворилася в культове блюдо і обросла інгредієнтами, про яких при її створенні навіть не думали.

Ми не забуває про класику і хочемо поділитися з вами гордістю італійської кухні. Зустрічайте, піца «Маргарита» за оригінальним рецептом!

Інгредієнти:

• Помідори – 200 г
• Пшеничне борошно – 500 г
• Оливкова олія – 3 ч. л.
• моцарелла – 100 г
• пармезан – 70 г
• вода – 300 мл
• дріжджі – 10 г
• базилік – 40 г
• Чорний перець (мелений) – за смаком
• сіль – за смаком

Приготування:

1. Залийте дріжджі водою і додайте одну чайну ложку оливкової олії.
2. Просійте борошно разом з дрібкою солі, додайте воду з дріжджами і замісіть тісто. Залиште ненадовго відпочити.
3. Подрібніть помідори в пюре, додайте три частини порубаного базиліка, чайну ложку оливкової олії, трохи перцю і солі за смаком.
4. Обімніть тісто і розкачайте його. Рясно змастіть томатною сумішшю. Потім наріжте моцарелу дрібними кубиками і викладіть на піцу. Натріть зверху пармезан і покладіть базилік, що залишився.
5. Запікайте в духовці 10 хвилин при 250 градусах.

   

    

Піца на кефірі

• сметана – 2 ст. л.
• кефір – 150 мл
• маргарин – 50 г
• сіль – 1 дрібка
• сода – 0,5 ч. л.
• Пшеничне борошно – 1,5 скл.
• цукор- 1 ч. л.
• Томатний соус – 3 ст. л.
• шинка – 150 г
• оливки – за смаком
• Мариновані гриби – 150 г
• Твердий сир – 200 г

Приготування:

1. У зручній мисці змішайте кефір і сметану, додайте сіль і соду. Через 2 хвилини, коли сода почне свою дію, додайте цукор і розм’якшений маргарин.
2. Додайте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Деко змастіть маслом і руками розподіліть по ньому тісто.
3. Змастіть тісто томатним соусом, додайте тонко нарізану шинку, мариновані гриби, томати часточками, оливки, тертий сир. Або виберіть начинку за своїм смаком.
4. Випікайте піцу в розігрітій до 180 градусів духовці, поки корж не стане рум’яним.

Домашня піца «4 сезони»

Для приготування вам знадобиться:

• 300-400 г тіста для піци;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 6 черрі;
• 150 г моцарели;
• мед за смаком;
• 50 г пармезану;
• 200 г помідорів у власному соку;
• 100 г свіжих печериць;
• 200 г маслин;
• 100 г шинки;
• 1 болгарський перець;
• орегано за смаком;
• сіль за смаком;
• 0,5 пуч. руколи;
• 2-3 вет. базиліка.

Приготування

1. Для соусу: з помідорів зробіть п’юре, перекладіть в сковороду, додайте орегано і сіль і дайте трохи покипіти.
2. Поріжте моцарелу, пармезан, шинку і гриби слайсами, маслини кільцями, болгарський перець соломкою, а черрі на четвертинки.
3. На присипаній борошном поверхні рівномірно розкачати тісто і помістіть корж на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть тісто соусом.
4. На одну четвертину піци викладіть половину моцареллу і печериці, на другу – половину пармезану і маслини, на третю – моцареллу, болгарський перець (трохи полийте медом), на четверту – пармезан і шинку.
5. Випікайте піцу протягом 15 хвилин при 220 градусах.

Піца на сковороді

Для тіста вам знадобиться:

• 100 мл води;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 80 г борошна;
• 0,5 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. сухих дріжджів;
• 0,5 ч. л. солі.

Для начинки вам знадобиться:

• 150 г томатного соусу;
• 100 г тертої моцарелли;
• 150 г нарізаної скибочками ковбаси салямі.

Приготування

1. Всі інгредієнти для тіста змішайте відразу в антипригарній сковороді. Потім розрівняйте тісто по всій площині.
2. Зверху викладіть томатний соус, терту моцарелу і скибочки салямі.
3. Помістіть сковороду на плиту на середній вогонь під щільно закритою кришкою на 10 хв. Зніміть кришку і потримайте піцу на вогні ще 5 хвилин. Перед подачею прикрасьте блюдо базиліком.