Салати з буряка не лише смачні, а й корисні. Буряк добре впливає на шлунково-кишковий тракт, допомагаючи впоратися з проблемами травлення. Овоч вважають натуральним антисептиком через здатність пригнічувати розвиток гнильних бактерій в кишечнику.
Буряковий салат з горіхами – це дуже смачна, пікантна і ароматна закуска. Спробуйте!
Продукти:
- 5 буряків;
- 2 цибулі;
- 2-4 зубчики часнику;
- 100 г горіхів;
- 1 пучок кропу;
- 0.5 ч. л. солі;
- 0.5 ч. л. цукру;
- гострий перець;
- 0.5 ч. л. оцту;
- 3 ст. л. соняшникової олії.
Як готувати:
- Буряк вибирайте бордовий, соковитий.
- Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
- Додаємо сіль і цукор, оцет, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
- Буряк відварюємо або запікаємо в духовці в фользі.
- Натираємо буряк на грубій терці і змішуємо з цибулею.
- Горіхи волоські обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо качалкою або блендером.
- Часник і зелень дрібно нарізаємо.
- Змішуємо всі продукти, заправляємо рослинною олією за смаком, солимо і перчимо, додаємо гострий перець і подаємо до столу.
Такий салат прекрасно підходить до картопляного пюре, картоплі по-домашньому, каш з круп, м’ясних страв. зберігайте рецепт і діліться з друзями!