Продукти для його приготування знадобляться найпростіші… А ще тішить те, що нам не доведеться нічого запікати, оскільки цей чізкейк готується без випічки.
БАНАНОВИЙ ЧИЗКЕЙК
Вага чізкейку на виході – 1,69 кг
Діаметр моєї форми – 16 см
ДЛЯ ОСНОВИ:
- Печиво до чаю – 110 г
- Вершкове масло – 60 г
Для білого шару потрібно:
- банани, 2 шт.;
- вершки жирні, 200 г;
- желатин, 10 г + 50 мл;
- лимонний сік, 2 ст.л.
- крем сир або сир, 400 г;
- пудра, 5 ст.л.
- ванілін.
Для приготування другого шару потрібні:
- желатин, 10 г + 50 мл;
- вода, 200 мл;
- сік лимона, 2 ст.л;
- цукор, 3 ст.л.
- банани, 2 шт.
Процес приготування
- Печиво подрібнюємо в крихту і заливаємо розтопленим вершковим маслом, перемішуємо і висипаємо у форму, де формуватиме торт. Утрамбовуємо і залишаємо в холодильнику.
- Для кожного з шарів заливаємо желатин холодною водою та залишаємо набухати на 10 хвилин. Потім топимо зручним способом.
- Банани ріжемо кружальцями.
- Збиваємо вершки з пудрою до густини.
- Сир збиваємо блендером.
- Змішуємо обидві маси та вливаємо желатин, збиваємо до однорідності.
- На корж із печива викладаємо бананові кружальця і заливаємо масу. Ставимо на 40 хвилин у холодильник.
- Для другого шару змішуємо продукти, крім желатину та бананів, збиваємо.
- Вливаємо желатин та ще раз збиваємо.
- Викладаємо банани, заливаємо масу та ставимо в холодильник на кілька годин.
- Прибираємо форму і подаємо такий гарний, ніжний та дуже ароматний десерт до столу.