Загортаю фарш у папір, 20 хвилин і готово! Просто дивовижний рецепт домашніх ковбасок!

Домашні ковбаски в пергаментному папері

Інгредієнти:

• Куряче філе – 600 г
• Цибуля ріпчаста – 150 г
• Морква – 150 г
• Часник – 3 зубчики
• Крупа манна – 2 ст. л.
• Молоко сухе – 1 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Коріандр – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Перець чорний – 0,33 ч. л.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Сир твердий – 100 г

Рецепт приготування:

1. Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку.
2. Цибулю та моркву ріжемо дрібними кубиками. Часник подрібнюємо ножем.
3. Обсмажуємо овочі на олії близько 10 хвилин.
4. Фарш змішуємо з овочами, яйцями, спеціями та манною крупою. Добре вимішуємо.
5. Отриману масу викладаємо на лист пергаментного паперу для запікання. Розрівнюємо, кладемо зверху по шматочок сиру і звертаємо папір в ковбаску.
6. Викладаємо заготовки на сковороду і смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім заливаємо ковбаски окропом і під кришкою тушкуємо 15 хвилин, вже до готовності.
7. Подаємо з улюбленим домашнім соусом. Смачного!