Зараз в розпалі сезон кабачків, а я вже готуюся до зимового періоду.
Покажу вам свої улюблені заготівлі на зиму з кабачків:
Рецепт 1
- кабачки – 2.5 кг
- соус сацебелі – 400 мл
- цукор – 180 г
- олія – 100 мл
- оцет – 9% – 100 мл
- сіль – 1 ст. л.
- чорний перець – 1 ст. л.
- часник – 1 головка
- базилік – 1 ч. л.
Рецепт 2, продукти на 1 літр маринаду:
- цибуля – 1 шт.
- кабачки-1.5 кг
- вода – 1 л
- перець горошком
- оцет 9% – 200 мл
- цукор – 300 г
- сіль – 1.5 ст. л.
- приправа каррі – 3 ст. л
Рецепт 3:
- кабачки – 1 кг
- рис – 200 г
- морква – 200 г
- цибуля – 200 г
- перець солодкий – 2 шт.
- помідори – 350 г
- сіль – 1.5 ст. ложки
- цукор – 2 ст. ложки
- часник – 1 головка
- олія – 120 мл
- оцет 9% – 2 ст. л
Рецепт 4:
- кабачки – 3 кг
- цибуля – 1 кг
- морква – 1 кг
- олія – 400 мл
- томатна паста – 300 мл
- консерва (сардина) в олії – 2 банки
- сіль – 3 ст. л. без гірки
- цукор – 180 г
- оцет 9% – 100 мл