Інгредієнти:
- картопля, 6-8 шт.;
- яйце, 1 шт.;
- масло вершкове, 50 г;
- борошно, 2 ст.л.;
- сухарі панірувальні, 100 г.
Для приготування підливи візьміть :
- гриби (печериці), 400 г;
- лист лавровий, 2 шт;
- суміш перців – за смаком;
- цибуля, 2 шт.;
- масло вершкове – 30 г;
- сметана жирна, або вершки – 350 мл;
- кріп – для подачі.
Процес приготування:
- Печериці або інші гриби ріжемо шматочками.
- Цибулю ріжемо великим кубиком, обсмажуємо на олії.
- Обсмажуємо гриби на сухій сковороді до тих пір, поки не випарується волога.
- Змішуємо цибулю з грибами і обсмажуємо. Солимо і перчимо, додаємо лавровий лист, спеції до смаку і вершкове масло, смажимо 3 хвилини.
- Вливаємо сметану, або вершки та тримаємо на вогні ще 2 хвилини.
- Картоплю відварюємо, додаємо яйце, масло та борошно. Вимішуємо. Формуємо пиріжки, паніруємо в сухарях та обсмажуємо на олії.
- Подаємо картопляні зрази з грибним соусом та посипаємо зеленню. Смакота!
