Сирна запіканка – ідеальна страва для сніданку або вечері, шматочок запіканки можна покласти дітям до школи або взяти на роботу як перекус. І якщо зазвичай запіканка готується з додаванням борошна чи манної крупи, то сьогодні пропонуємо оригінальний рецепт запіканки з незвичайним інгредієнтом, який зробить текстуру та смак ще цікавішими.
Необхідні інгредієнти:
- сир – 700 г;
- яйця великі – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- сметана – 100 г;
- цукор – 50-100 г;
- ванільний цукор – 20 г;
- варений рис – 300 г.
Процес приготування
Розділіть яйця на білки та жовтки. До сиру додайте жовтки, сметану, ванільний цукор та цукор до смаку. За допомогою занурювального блендера перетріть усі інгредієнти: необхідно отримати однорідну масу без грудочок.
Додайте в сирну масу рис, зварений без солі та ретельно перемішайте.
Збийте білки із дрібкою солі до отримання повітряної білої маси. Обережно введіть білки в сирну масу.
Вистеліть дно форми для випікання пергаментним папером, бортики змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном.
Викладіть сирну масу у форму і відправте в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів, на 40-45 хвилин.
Коли запіканка трохи охолоне, дістаньте її із форми. Таку оригінальну запіканку з рисом можна подавати з варенням, сметаною або смачним соусом.
