Спробуйте приготувати ніжний весняний заливний пиріг із соковитою начинкою — зеленою цибулею, вареними яйцями та копченим сиром. Ідеально підходить як до обіду, так і до сніданку. Страва готується просто, а результат приємно здивує, пише Кулінарочка.
Інгредієнти для тіста:
3 яйця
250 мл кефіру
3 ст. л. рафінованої олії
1 ч. л. солі
250 г просіяного борошна
1,5 ч. л. розпушувача
Приготування тіста:
У глибокій мисці збийте яйця, додайте кефір, олію та сіль. Перемішайте до однорідності.
Борошно з розпушувачем вводьте поступово, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Тісто має бути густим і м’яким.
Начинка:
Зелена цибуля – 1 пучок
3 відварені яйця
100 г копченого сиру
Цибулю дрібно нарізати, яйця натерти або нарізати кубиками, сир натерти на дрібній терці. Змішати всі інгредієнти начинки.
Збирання пирога:
До готового тіста додати начинку, все ретельно перемішати.
Форму (Ø 24 см) застелити пергаментом. Вилити тісто з начинкою, розрівняти лопаткою.
Поставити у розігріту духовку на 160°C і випікати 35–40 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
Готовий пиріг дістати з духовки, трохи охолодити і подати до столу.