У весняно-літній сезон кабачкові оладки актуальні як ніколи! Така страва зможе чудово урізноманітнити ваш повсякденний раціон, готується все досить швидко та просто. Додамо сир, оладки вийдуть максимально смачними, з вершковим післясмаком. Несолодкі оладки з кабачків з сиром – це оригінальний рецепт, який стане у пригоді кожній господині! Подавати їх можна зі сметаною чи грецьким йогуртом у гарячому, чи холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Кабачок – 250-280 г
- Сир середньої жирності – 100 г
- Куряче яйце – 1 шт.
- Олія – 40 мл
- Борошно – 40 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- кріп – 5 г
Приготування:
Кабачки промийте, зріжте хвостики з двох боків, натріть на великій тертці, злегка відіжміть від зайвої рідини і перекладіть у глибоку миску. Для рецепта використовуйте молоді кабачки – тоді й шкірку не доведеться зрізати.
До натертих кабачків додайте весь сир. Сир використовуйте будь-які жирності, головне, щоб продукт був натуральним і смачним, таким, як вам подобається.
У кабачкове тісто додайте куряче яйце, натріть на дрібній тертці 1 зубчик часнику, додайте сіль і чорний перець за смаком. Всі ці компоненти добре перемішайте.
Потім до сирно-кабачкової суміші додайте дрібно нарізаний кріп і перемішайте. Така зелень чудово доповнює і кабачки, і сир.
Наприкінці всипте трохи борошна – з борошном оладки добре триматимуть форму і не розваляться в процесі обсмажування.
Перемішайте всі інгредієнти. Можна розпочинати смаження.
Розігрійте олію на сковороді, зробіть середній вогонь, ложкою викладайте круглі оладки. Почніть смажити.
Смажте оладки з кабачків з двох сторін по 4-5 хвилин, щоб підрум’янилися і приготувалися всередині. Таким чином обсмажте всі оладки, доки не закінчиться овочевий фарш.
Готові оладки з кабачків із сиром подавайте до столу.
Страва виходить досить ситна і максимально корисна. Ось так з овочів та сиру можна посмажити смачні оригінальні оладки. Подавати їх можна до обіду, вечері або як перекушування!
Смачного!
