Лимонне печиво з тріщинами – рецепт
Легке печиво з лимонним смаком і ароматом. М’яке всередині і з хрусткою скоринкою. Мега смачне з насиченим лимонним смаком без всяких ароматизаторів!
Інгредієнти:
- масло вершкове – 100 г
- цукор – 100 г
- ванілін – 1 пакетик
- лимон – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 300 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- цукрова пудра – 3 ст.л.
Приготування
Натерти цедру з 2-х лимонів. Віджати сік з одного лимона. Збити міксером розм’якшене вершкове масло з цукром, цедрою лимона, ваніліном до однорідної пишної масси. Додати яйце і збити ще хвилину.
Потім додати лимонний сік і теж збити на високій швидкості до однородності. Змішати борошно з розпушувачем, додати масляну суміш і замісити тісто. Готове тісто покласти в холодильник на 1 год. Дальше тісто розділити на кульки вагою приблизно 15-20 г.
Обваляти кульки в цукровій пудрі і випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів в середньому 15 хвилин.
Печиво “Червоний оксамит” з тріщинами
Інгредієнти:
- Борошно – 210 г
- Цукор – 110 г
- Кефір – 30 мл
- Масло – 90 г
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сода – 1/8 ч.л.
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Білий шоколад – 60 г
- Харчовий гелевий червоний барвник – 1 ч.л.
Приготування
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Змішати рідкі інгредієнти між собою, сухі з сухими. Масло збити з цукром і змішати з іншими продуктами. Готове тісто витримати в холодильнику 1-2 години. Перед випіканням руками сформуйте кульки, в кожну покладіть кусочок білого шоколаду і обваляйте їх у цукровій пудрі. Випікати 15-20 хвилин при 180 градусах.
М’ятне (зелене) печиво з тріщинами:
Інгредієнти:
- пучок м’яти
- 240 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- щіпка солі
- 90 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 1 п. ванільного цукру
- 1 лимон
- тісто в морозилку на 20 хвилин
Все змішати, випікати 20 хвилин при 180 * градусах.
Шоколадне печиво з тріщинами – рецепт