Ароматна паска є незмінним атрибутом Світлого Христового Воскресіння поряд з крашанками та писанками.
Тому до випікання цього обрядового хліба кожна господиня підходить з особливим трепетом і дуже відповідально. Має значення усе: настрій до роботи, надійний перевірений рецепт та вибір найякісніших інгредієнтів. Пропоную приготувати паску за давнім рецептом, який пройшов перевірку роками і отримав схвальні відгуки багатьох українських господинь. Раніше паскою називали менш солодку та менш здобну Великодню випічку без родзинок та інших додатків Її подавали на стіл до усіх Великодніх страв і прикрашали згори символічними візерунками із тіста. Саме цю паску несли святити до церкви. А більш солодкий варіант із сухофруктами, цукатами і глазур`ю згори подавали на десерт і називали Великодньою бабою.
Паска за цим рецептом виходить дуже ніжною та пухкою, вологою та волокнистою. Це дуже смачно.
ПРОДУКТИ:
470 мл молока
4 яйця
100 г вершкового масла
40 г дріжджів “Духмяна хата”
150 г цукру
2 ч.л. солі
1 кг борошна +-50 г
Для змащування:
1 яйце
Процес приготування (відео):