Курячі крученики з сиром
Інгредієнти:
- Куряче філе – 3 шт. (850 г)
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
Для начинки:
- Морква – 100 г
- Сир 5% – 360 г
- Сметана 15% – 100 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Часник – 4 зубчики
Для заливання:
- Вершки 20% – 200 г
- Вода – 100 мл
Приготування:
Три курячі філе розрізаємо вздовж на три частини кожне. Повинно вийти 9 шматочків м’яса.
Кожен шматочок м’яса відбиваємо, солимо і перчимо до смаку.
Моркву натираємо на великій тертці, відправляємо в миску, додаємо сир, сметану, сіль та пропущений через прес часник. Перемішуємо.
Розподіляємо начинку на м’ясо і згортаємо в рулетик. Виходить приблизно по одній столовій ложці начинки на кожен крученик.
Викладаємо заготівлі в глибоку сковороду, заливаємо вершками та водою.
Ставимо сковороду на середній вогонь, накриваємо кришкою та доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь до мінімального і гасимо крученики під кришкою приблизно 30 хвилин.
Подаємо крученики гарячими, посипавши свіжою зеленню.
