Глазурована морква — це не тільки простий і смачний гарнір. Це також яскрава та корисна страва, що здатна збагатити вітамінами раціон усіх членів родини.
Крім того, вживання в їжу страв з моркви скорочує рівень холестерину в крові, лікує серцево-судинні захворювання, покращує зір та роботу мозку, регулює рівень цукру в крові.
А ще ця страва напрочуд швидко готується. Якихось 30 хвилин — і на вашому столі красується найідеальніший гарнір. Якщо забажаєте, можете додати страві цитрусового присмаку. Лише додайте у сотейник під час приготування 100-120 мл апельсинового соку та дайте йому повністю випаритися. Також можна додати мелений мускатний горіх та чебрець.
Інгредієнти:
- морква – 700 г
- масло вершкове – 1 ст.л.
- цукор коричневий – 1 ст.л.
- вода – 120 мл
- сіль – 0,5 ч.л.
- перець мелений за смаком
Приготування:
У сотейнику розігрійте вершкове масло, цукор, сіль та воду.
Моркву наріжте середніми кубиками або соломкою та додайте у сотейник.
Підсмажуйте моркву, поки рідина не закипить. Потім закрийте кришкою сотейник, зробіть маленький вогонь і тушкуйте страву 8 хвилин.
Зніміть кришку і дайте воді повністю википіти, щоб морква стала карамелізованою.
Додайте перець та порубану петрушку. Смачного.
