Проста, але в той же час дуже смачна, домашня страва. Сподобається всім, навіть тим, хто не любить гречку. Добре поєднується з маринованими огірками або грибами. Такі бюджетні, незвичайні домашні смачні котлети, може дозволити собі кожен бажаючий.
Інгредієнти:
- фарш – 700-800 гр
- гречка – 200 гр
- яйце – 2 шт
- цибуля – 1 шт
- сіль, перець, сушений часник
- борошно
- томатна паста – 400 мл
- cвіжа зелень
Приготування:
- До фаршу добавляємо відварену гречану кашу. Нарізаємо цибулю на кубики та добавляємо до фаршу. Також додаємо 2 яйця, солимо, перчимо та сушений часник. Ретельно перемішуємо. Якщо маса буде суха, то можна добавити 1-2 ст л сметани.
Підготовлюємо фарш - Змочуємо руки водою та формуємо котлетки. Опісля обкатуємо в борошні.
Формуємо котлетки - На сковорідку наливаємо олію та кладемо гречаники. Обсмажуємо з обох боків декілька хвилин до золотистої скоринки.
Смажимо - В неглибоку каструлю наливаємо трішки олії та кладемо 1/2 нарізаної цибулини. Обсмажуємо 1-2хв. Добавляємо 400мл розведеної томатної пасти. Кладемо в нас соус гречаники та добавляємо лавровий лист. Не забуваємо посолити. Накриваємо каструлю кришкою та готуємо 20-25хв на маленькому вогні. Готові гречаники зверху посипаємо зеленню та готово!
Готові гречаники
